bushbush

På tisdag inträffar första dagen på Eid al-Fitr, högtiden som bryter den månadslånga fastan.

På måndagskvällen meddelade Islamiska Förbundet i Sverige vilket datum Eid al-Fitr inträffar i år.

Eid al-Fitr firas när månaden Ramadan avslutas och den nya månaden Shawwal inleds. Eftersom månaden börjar i och med den första soluppgången efter att den första nymånen siktats är det inte självklart exakt när Eid al-Fitr börjar. Datumet bestäms av månstudier, som under måndagskvällen alltså visade att det är festdags redan på tisdagen.

Imorgon tisdag ger vi barnen pengar och presenter och vi äter söt och gott

I kväll bakade jag irakiska kakor som vi brukar baka till våra högtider. Kakorna blev otroligt goda. Det är lätt att baka de.

Ingredienserna är:

2 kilo vetemjöl

50 g smältsmör

2 glas olja

2 glas gömm mjölk

1 torr gäst

i full tsk bakpulver

Kardemomma/vanilj

Fyllning:

Vallnötter

Dadeldeg

Rivencoccos

Blanda ihopp torrgästen med mjölken, olja, bakpulver, kardemmona  och smör. Låt degen vila och under tiden fixar du och förbereda fyllningen.